HISTORIA DEL TALLARIN DE CASA
"PRODUCTO TRADICIONAL DE ABANCAY"
A la ciudad de Abancay llego gracias a la religión católica de procedencia italiana El 28 de abril de 1858, el Papa Pío XII erigió la nueva Diócesis de Abancay, segregando de la Arquidiócesis de Ayacucho Y la provincia de Andahuaylas.
Los padres Italianos tenían la costumbre de preparar el tallarín, con harina de trigo, huevos de corral, sal, mantequilla, las sirvientas abanquinas aprendieron rápidamente la preparación y lo adaptaron sirviendo con los platos típicos de Abancay Se fusionó perfectamente el sabor abanquino con el italiano. Hoy en día es la costumbre gastronomica propia de Abancay comer tallarín de casa en días festivos y se sirve con.
A la ciudad de Abancay llego gracias a la religión católica de procedencia italiana El 28 de abril de 1858, el Papa Pío XII erigió la nueva Diócesis de Abancay, segregando de la Arquidiócesis de Ayacucho Y la provincia de Andahuaylas.
Los padres Italianos tenían la costumbre de preparar el tallarín, con harina de trigo, huevos de corral, sal, mantequilla, las sirvientas abanquinas aprendieron rápidamente la preparación y lo adaptaron sirviendo con los platos típicos de Abancay Se fusionó perfectamente el sabor abanquino con el italiano. Hoy en día es la costumbre gastronomica propia de Abancay comer tallarín de casa en días festivos y se sirve con.
• Tallarin de casa Con rocoto relleno al jugo y queso rallado.
• Tallarin de casa Con un rico cuy chactado al jugo ,
• Tallarin de casa con Estofado de gallina,
• Tallarin de casa Con kapchi de chuño,
• Tallarin de casa con chicharron.
• Tallarin de casa con adobo.
• Tallarin de casa al horno.
• Tallarin de casa con papa ala huancaina
• Tallarin de casa con pachamanca
• Tallarin de casa Con kapchi de chuño,
• Tallarin de casa con chicharron.
• Tallarin de casa con adobo.
• Tallarin de casa al horno.
• Tallarin de casa con papa ala huancaina
• Tallarin de casa con pachamanca
tambien podemos acompañar perferctamente y muchos platos más.
"ABANCAY ES TALLARIN DE CASA Y TALLARIN DE CASA ES
BELLA ABANQUINA"
